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（１）姜汁黄鳝饭：黄鳝肉１００克，姜汁１０毫升，花生油５克，盐２克，粳米１００克。将黄鳝活杀洗净，切段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米上屉蒸至水分将干，将黄鳝放在米饭表面，小火蒸２０ 分钟即可。具有补阴血，健脾胃功效。适用于病后虚损、贫血、消瘦、疲倦、乏力等，并具有降低血糖作用。
（２）南瓜饼：南瓜５０克，米粉或面粉１００克。将南瓜煮熟后，削去皮，捣烂与米粉混合，揉成面饼，上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用，糖尿病人可作为辅助食疗食品。经常食用有较好的效果。
（３）南瓜粉：南瓜１０００克。将南瓜去皮，用小刀切成块，用磨压成浆，用清水浸过，沉淀，撇去清水，取出沉淀物，晾干，打散即可。具有降血糖、尿糖作用。糖尿病人每天可做为小吃或加餐。连服１-３个 |
