体力劳动者

　　体力劳动者工作时多以肌肉、骨骼的高强度活动为主，他们能量消耗多，需要量大，物质代谢旺盛。因而，应注意吃饱、吃好和吃得科学。

　　首先，加大饭量以获得较高的热量。主食宜粗细合理搭配，花样翻新，以增进食欲。可多吃一些产热量高的食物。

　　其次，适当增加蛋白质的摄入。每天多吃些豆腐或豆制品，最好每天吃１-２ 个鸡蛋，再适当吃些肉类、鱼类、牛奶等；并注意多吃新鲜蔬菜和水果，以保证供给充足的维生素和无机盐。

　　再者，根据不同的工种、工时、劳动量等情况具体调配饮食。如夜班作业、高温作业等，具体方法可参考本文相应部分的内容。

噪声作业者

　　在生产环境中，由于生产性因素而产生的噪声称为生产性噪声，经常在噪声环境中工作的人会引起听力减退，严重者可发生噪声性耳聋（亦称职业性难听）。此外，噪声还可引起神经衰弱症状，表现为头昏头痛、乏力失眠、记忆力减退等；妇女可有月经不调、流产及性功能改变等。

　　研究发现，噪声作业者增加优质蛋白的摄入，对消除噪声对机体的不良影响是有效的。可选择蛋类、牛奶、鱼类、大豆及其制品等，这些食物提供的优质蛋白不仅能减轻噪声对组织蛋白的损害，且可促进耳蜗蛋白的合成，有效地防止听力受损。

　　在噪声的作用下，体内维生素B１、维生素B２、维生素B６、维生素PP和维生素Ｃ的消耗量也增加，补充氨基酸和维生素合剂对机体有保护作用，且可提高肌肉耐力，减轻疲劳感，对防止听力减退有一定帮助。亦可多吃一些新鲜蔬菜和水果，以补充相应的维生素类等营养素。

　　有学者建议：噪声作业者在讲究营养调节的基础上，按常规量补充维生素Ｅ，对防止听力损害或恢复听力有益。平素应注意多吃一些富含维生素Ｅ的食物，如芝麻、花生、大豆、豌豆、蛋黄、橄榄、核桃、玉米油、燕麦片等。

放射作业者

　　随着现代工业和医疗事业的发展，接触放射线的人也日益增多，由此产生的放射线损害也越来越多。放射性物质所产生的放射线可由外部直接照射到机体，引起放射病。其中Ｘ射线、γ射线、中子源可能产生危害的工种有：从事放射治疗的医务人员，用放射性同位素或Ｘ射线机探伤的人员，核反应堆、加速器的作业人员，使用中子源的勘探人员。他们是放射损伤防护的重点人群，必须积极采取防护措施，其中饮食营养亦是至关重要的。

　　首先，要增加优质蛋白质的摄入量，以增强机体对放射线的抵抗力和及时修补损伤的组织蛋白。宜多选食一些瘦肉、鱼类、鸡肉、乳类、动物肝肾等。

　　其次，注意维生素的补充，如维生素Ｃ、维生素B１、维生素PP以及叶酸等。放射线会引起体内代谢紊乱，导致某些维生素的不足，有的维生素能预防放射线的损伤。放射作业人员应多吃一些胡萝卜、西红柿、菠菜、南瓜、绿叶蔬菜以及新鲜水果等富含维生素的食物。

　　再者，多吃微量元素含量高的食物。放射作业人员应重点补充铁、锌、碘、铬等微量元素，以满足机体代谢的需要和及时修复组织损伤。动物性食品和海产品是这些微量元素的良好来源，可酌情选食。为提高微量元素的吸收率，应提倡食物品种多样化，粗、细、荤、素食合理搭配，能充分发挥多种营养素的互补作用。