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月饼好吃,但决不能贪吃,特殊人群更要
慎吃。由于月饼中的糖和脂肪比例较高,专家提醒,吃月饼一天最多一只,而且最好分多次食用。
冰淇淋月饼别贪吃
月饼为“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪。一般而言,一只广式月饼的热量高达850大卡左右,相当于3碗米饭的热量;60克左右的蛋黄酥,热量大约为200大卡,相当于1碗米饭;而绿豆糕大小的小月饼,热量也将近50—100 大卡,相当于1片半的吐司面包。除此之外,近年来新推出的冰淇淋月饼和巧克力月饼,其热量和糖分也不低。因其口味甜美、形式可爱,深受小朋友和年轻人的喜爱,可是儿童往往一开口,便控制不住,一连吃上五六只冰淇淋月饼。
专家提醒:婴幼儿由于消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩,难以承受大量高糖、高脂肪食品,因此不宜多吃。对于过甜、过冷的月饼,家长对儿童应有控制。而老年人消化吸收能力较差,多吃月饼会加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
“三高”人群应该慎食
广式月饼的配料高糖、高脂,容易加剧动
脉硬化,使糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等病人病情恶化,并诱发心肌梗塞、中风等疾病。记者了解到,往年经常发生老年病人因为吃月饼过多而发病的例子,尤其是蛋黄月饼。
不过,即使是水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,就可能转化为葡萄糖,导致血糖升高,对特殊病人有危险。
专家提醒:中医医院儿科主任王霞芳表示,一天食用月饼最好不要超过一个,每次只吃一小块,在一天内吃完。同时不宜搭配含糖分高的汽水或果汁饮料。在食用月饼的时候,最好减少其他油脂的摄入,或者多吃富含维生素和纤维素的水果。吃月饼时最好配合饮茶,既助消化,又解油腻。
市口腔病防治院邓汉龙主任医师提醒,患有龋齿的人在吃完月饼后,还可能使疼痛加剧,应尽量少吃。吃完月饼后,最好立即刷牙洁齿。
“无糖月饼”也别敞开吃
近年来,无糖月饼、低糖月饼也加入到月饼大战中,可以满足那些糖尿病患者和害怕因吃甜食而发胖的人士。虽然无糖月饼的馅料不含蔗糖,对有效控制血糖有好处。但对糖尿病患者来说,最好还是不要敞开吃。
合格的无糖月饼并不能说就不含糖,因为做月饼的淀粉本身就是多糖,一样会使血糖升高;而且月饼一般含油脂较多,因此热量也高,而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量,所以,糖尿病患者最好不要随意多吃。
专家提醒:首先是尽量少吃,尝尝味道,感受节日的气氛即行。因月饼热量远远高于一般主食,多吃必然导致血糖失控。如果不小心吃多了,可采取适当补救措施。如:减少之后的进食量,增加降糖药量或胰岛素量,也可以加大运动量,以消耗过多热量。 |