帮助你的孩子成为素食者
  其实,只要父母是坚定的素食者,孩子迟早也会走上素食的道路的。所以身为父母,首先要想清楚什么样的生活方式才是对孩子终身有利的,然后才是用自己的行动告诉孩子什么才是健康的生活方式。
  要让孩子吃素食可比教大人吃素容易多了。孩子的世界观处于正在形成的过程中,一个良好的教导会很容易地进入到孩子的心目中去,并对他们的终身产生影响。儿童的天性中就有很强的亲近自然、热爱生命的要素,只要大人们循循善诱,娓娓启发,童心中的善良和纯真就会不断地得到巩固加强,并成为以后一切行动的出发点而牢牢地建立在心中。
  如果已经养成了吃肉和其它不良的饮食习惯,那么要改变它,则需要采取一些策略,从自己家庭的实际情况入手,建立起一套有着小家庭特色的“素食文化”。
  对于已养成不良生活习惯的孩子,要采用诱导的方法而不是禁止的方法。比如说孩子对快餐食品上瘾,倘若父母禁止他们去吃,他们只会觉得那些快餐食品很难得到,非常稀罕诱人,心里就会千方百计去偷尝禁果,同时产生强烈的逆反心理,如此父母的一切努力便以失败而告终。与其禁而不止,节外生枝,不如做父母的祭起“无为而治”的法宝,含而不发地将孩子渐渐引出不良生活习惯的误区。
  首先,父母要不断花心思设计、自制、购买各种风味上佳的有益食品,变着花样让孩子对这些食品产生兴趣,从而使他们的注意力远离那些花哨的不良食品。同时在购买过程中,充分给予孩子参与“策划”的机会,尊重和鼓励他们的意见,在力所能及的情况下,也可以让他们亲自动手下厨,按自己的意愿制作菜品,让他们体会到自己动手的快乐。孩子们往往都特别喜欢富有创造性的生活,只要得到良好的引导,再加上他们自己发挥创造性,是不难让孩子们养成健康素食的良好习惯的。孩子5岁开始即可以让他进厨房参与做菜了,这样不仅会使孩子乐趣大增,也容易在实际操作中学到更多健康素食的知识。
  其次,家里绝对不能存放违反健康原则的食品和饮品,例如汽水、罐头、含有大量化学添加剂的食品,以及香肠、火腿、糖果、味精等。如果家人可以接受更绿色一点的观念,进一步谢绝牛奶及牛奶产品。如芝士、牛油,酸奶等,代之以豆浆、豆花、豆腐脑等营养丰富的豆制品则更佳。家里常用的白糖精制盐最好也用黄糖海盐以代之。总之,凡是来自动物的食品和经过工厂加工过的饮品食品,都尽量不要买回来。
  另外,在外面吃饭时也要尽量严格按照健康饮食的标准进行,父母身体力行,把健康素食的理念落实到生活的细微之处,就会给孩子起到一个良好的示范作用。例如,在饭店酒楼点菜时只点最清淡的时蔬饭菜,并吩咐勿放葱蒜等辛以及味精等;每次全家外出都带上水壶,装好清水或自制果汁等天然饮品;平日尽可能自备午餐上班上学。
  一日三餐尽量吃得简单一些,晚餐不一定天天四菜一汤。有时一大煲时蔬炒饭或紫菜汤面,外加一碟清炒瓜菜,就已经能让全家美餐一顿了。如果孩子没有胃口,也不必急着劝食,更不能强迫孩子。其实孩子饿一顿并无大碍,只要坚持中途不增加零食,反而会在下顿增进孩子食欲,有利于养成很好的饮食习惯。如果孩子不喜欢父母做的饭菜,口味不理想,也无须因气馁而放弃,反而要更加努力一点,争取把饭菜做得符合孩子的口味。毕竟这是关乎下一代终身健康的大事,为人父母者岂可掉以轻心,浅尝辄止呢。