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又是一年春来到，佛教天地特为“爱吃”的朋友们准备了一份精美的素味新年大餐。
如果您的餐桌上还有小动物的身影，为什么不用我们的美食将它们换下来呢？这可是我们的一份心意噢！ |
 佛教天地>>菜谱 |
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［菜肴名称］ |
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凉 拌 干 丝
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| ［材料／调味料］ |
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材料：
莲藕１小截、素肚半个、花生１５０克、黑枣４粒
调味料:
盐１茶匙 |
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| ［制作流程］ |
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１、素肚馅用热油炸黄，再捞出切条。
２、莲藕洗净、切块，花生洗净，连同黑枣一并放入炖锅内，小火熬煮半小时，使材料熟烂，再放入素肚同煮。
３、加盐调味，待所有材料已软烂即可盛出食用。
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| ［重点提示］ |
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１、莲藕选择肥短圆浑的，比较松软好吃，而且煮时易烂，外形瘦长的比较脆，不适合炖汤。
２、花生要先浸泡，而且煮开后要倒掉一次水再入锅煮，汤汁较清爽。 |
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| ［健康小贴士］ |
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春季吃野菜 时尚又抗癌 |
春季转眼之间就要到了，各种野菜长得蓬蓬勃勃。 随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手。
（1）蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
（2）纯菜：其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。
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| （4）魔芋：其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。 |
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